<!DOCTYPE html>
<html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-0 vector-toc-not-available vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-0 skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled" lang="de" dir="ltr"><head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Halve Hahn</title>
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<link rel="icon" type="image/png" href="./_res_/favicon.png">
<link rel="canonical" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Halve_Hahn"> <link href="./_mw_/ext.cite.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.wikimediamessages.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.icons.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.search.codex.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content="">
<link href="./_mw_/ext.gadget.citeRef.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.defaultPlainlinks.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonHide.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonLayout.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonStyle.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiDarkmode.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiResponsive.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.specialSearch.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_mw_/site.styles.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_mw_/noscript.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_res_/footer.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_res_/vector-2022.css">
</head>
<body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject page-Halve_Hahn rootpage-Halve_Hahn skin-vector-2022 action-view">
<div class="mw-page-container">
<div class="mw-page-container-inner">
<div class="mw-content-container">
<main id="content" class="mw-body">
<header class="mw-body-header vector-page-titlebar">
<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Halve Hahn</span></h1>
</header>
<a id="top"></a>
<div id="bodyContent" class="vector-body ve-init-mw-desktopArticleTarget-targetContainer" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container="">
<div id="contentSub">
<div id="mw-content-subtitle"></div>
</div>
<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">
<p><b>Halve Hahn</b> ist der rheinische Ausdruck für ein Roggenbrötchen mit Käse und Würzzutaten. Das Brötchen (ein halbes <i><a href="R%C3%B6ggelchen" title="Röggelchen">Röggelchen</a></i>) wird in der Regel mit Butter, ein bis zwei dicken Scheiben mittelaltem <a href="Gouda_(K%C3%A4se)" title="Gouda (Käse)">Gouda</a>-Käse (<i>Kies</i>), saurer Gurke und <a href="Senf" title="Senf">Senf</a> (<i>Mostert</i>), zum Teil auch mit in Ringe geschnittenen Zwiebeln (<i>Öllich</i>) und einer Prise Paprikapulver serviert. Das Gericht ist in rheinischen Kneipen und Gaststätten weit verbreitet. Um die Entstehung des Namens (Hochdeutsch: <i>halber Hahn</i>) ranken sich viele Legenden, ist das Gericht doch „ohne jegliches Hühnerfleisch“<sup id="cite_ref-Duden-Kochkunst_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Duden-Kochkunst-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herkunft_des_Namens">Herkunft des Namens</h2></div>
<p>Die wohl älteste bekannte Quelle ist ein Zeitungsartikel vom 13. Juli 1913 mit einem Leserbrief des damals 72-jährigen Wilhelm Vierkötter. Darin schildert er, als junger Mann aus <a href="Wahlscheid" title="Wahlscheid">Wahlscheid</a> nach <a href="K%C3%B6ln" title="Köln">Köln</a> gekommen, wie er bei seiner Geburtstagsfeier den Halven Hahn erfunden habe. Diese Feier fand am 18. April 1877 im Gasthaus Wilhelm Lölgen, <a href="Hohe_Pforte_(K%C3%B6ln)" title="Hohe Pforte (Köln)">Hohe Pforte</a> 8 statt.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Er verabredete mit dem <a href="K%C3%B6bes" title="Köbes">Köbes</a>, dass er für seine Gesellschaft 14 halbe <a href="Brath%C3%A4hnchen" title="Brathähnchen">Hähne</a> bestellen würde, dieser jedoch stattdessen nach einer halben Stunde 14 „Röggelche met Kies“ servieren sollte. Diese ersten Halven Hähne kosteten Vierkötter 15 Pfennig pro Stück. Der Jux wurde viel belacht, und fortan wurde ein Käseröggelchen unter der Bezeichnung „Halve Hahn“ bestellt.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Auch <a href="Adam_Wrede" title="Adam Wrede">Adam Wrede</a> liefert in seinem <i>Kölnischen Sprachschatz</i> eine vergleichbare Herleitung, ohne Vierkötter als Person zu nennen.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Einer anderen Theorie zufolge stammt der Name vom typischen <a href="Armeleuteessen" title="Armeleuteessen">Armeleuteessen</a> vergangener Zeit in Deutschland, dem <a href="Handk%C3%A4se" title="Handkäse">Handkäse</a>. Diese streng schmeckende Käsesorte bedarf zur Herstellung nicht der ehemals wertvollen Vollmilch, sondern wird vielmehr aus entrahmter und gesäuerter Milch hergestellt. In Köln wurde das halbe Roggenbrötchen mit Handkäse umgangssprachlich auf Halve Hahn verkürzt, und diese Bezeichnung blieb auch erhalten, als der Handkäse durch Gouda ersetzt wurde. Im nahegelegenen Düsseldorf wird der Halve Hahn noch immer mit Handkäs, dem <i><a href="Mainzer_K%C3%A4se" title="Mainzer Käse">Mainzer</a></i>, und einem doppelten Röggelchen serviert.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwechslungsgefahr">Verwechslungsgefahr</h2></div>
<p>Wegen der Verwechslungsmöglichkeit mit einem halben <a href="Brath%C3%A4hnchen" title="Brathähnchen">Brathähnchen</a> bietet das Gericht immer wieder Anlass für Anekdoten über irritierte Gäste, die vermeintlich Geflügel bestellt haben und stattdessen ein Käsebrötchen erhalten.<sup id="cite_ref-:0_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die <a href="Vertragsrecht" title="Vertragsrecht">vertragsrechtliche</a> Bewertung eines solchen <a href="Inhaltsirrtum" title="Inhaltsirrtum">Inhaltsirrtums</a> dient mitunter als Übungsfall für Rechtsberufe.<sup id="cite_ref-:0_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Halve_Hahn?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Halve Hahn</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://norbert-nail.de/halver-hahn-alles-kaese-oder-was.html"><i>Alles Käse, oder was? Der rheinische »Halve Hahn« und seine sächsischen Verwandten</i></a> (Norbert Nail, 2011)</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-Duden-Kochkunst-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Duden-Kochkunst_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Eckhard_Supp" title="Eckhard Supp">Eckhard Supp</a>: <cite style="font-style:italic">Duden. Wörterbuch Kochkunst. Von Amuse-Bouche bis Zierschnee</cite>. Dudenverlag, Mannheim u. a. 2011, ISBN 978-3-411-70392-0, Kapitel: <i>Regionale Gerichte im deutschsprachigen Raum</i>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>88</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abookitem&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Halve+Hahn&rft.atitle=Kapitel%3A+Regionale+Gerichte+im+deutschsprachigen+Raum&rft.au=Eckhard+Supp&rft.btitle=Duden.+W%C3%B6rterbuch+Kochkunst.+Von+Amuse-Bouche+bis+Zierschnee&rft.date=2011&rft.genre=bookitem&rft.isbn=9783411703920&rft.pages=88&rft.place=Mannheim+u.+a.&rft.pub=Dudenverlag" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Greven, <i>Kölner Karneval: seine Bräuche, seine Akteure, seine Geschichte: 175 Jahre Festkomitee des Kölner Karnevals von 1823 e. V.</i>, 1997, S. 82</span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Kölner Tageblatt Nr. 317. Montag, 13. Juli 1913</span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Robert Wagner: <i>Ist der "halve Hahn" eine bergische Erfindung? 1877 in Köln serviert – Die Wiege der Vierkötters stand in Rösrath.</i> in: Rheinisch-Bergischer Kalender 2001, Heimatjahrbuch für das Bergische Land, S. 232–234, ISBN 3-87314-353-4</span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Adam Wrede: <cite style="font-style:italic">Neuer Kölnischer Sprachschatz</cite>. 1981. Auflage. Erster Band. Greven Verlag, Köln 1981, ISBN 3-7743-0155-7, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>323</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Halve+Hahn&rft.au=Adam+Wrede&rft.btitle=Neuer+K%C3%B6lnischer+Sprachschatz&rft.date=1981&rft.edition=1981.&rft.genre=book&rft.isbn=3774301557&rft.pages=323&rft.place=K%C3%B6ln&rft.pub=Greven+Verlag&rft.volume=Erster+Band" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-:0-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_6-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_6-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.klartext-jura.de/2023/03/27/halver-hahn-in-trier"><i>„Halver Hahn“ in Trier.</i></a> In: <i>Klartext Jura.</i> 27. März 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 12. April 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHalve+Hahn&rft.title=%E2%80%9EHalver+Hahn%E2%80%9C+in+Trier&rft.description=%E2%80%9EHalver+Hahn%E2%80%9C+in+Trier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.klartext-jura.de%2F2023%2F03%2F27%2Fhalver-hahn-in-trier&rft.date=2023-03-27"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Julia Bravo Sanchez: <cite style="font-style:italic">Ärgern, aber richtig: Wie man Kölner zur Weißglut bringt</cite>. 19. Dezember 2014 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.welt.de/reise/deutschland/article135553282/Wie-man-Koelner-zur-Weissglut-bringt.html">welt.de</a> [abgerufen am 26. Juni 2019]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Halve+Hahn&rft.au=Julia+Bravo+Sanchez&rft.btitle=%C3%84rgern%2C+aber+richtig%3A+Wie+man+K%C3%B6lner+zur+Wei%C3%9Fglut+bringt&rft.date=2014-12-19&rft.genre=book" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text">NWB Verlag GmbH & Co. KG: <cite style="font-style:italic">Recht 180 klausurtypische Aufgaben und Lösungen aus 60 Fällen</cite>. 3., aktualisierte Auflage. Online-Buch inklusive. Herne 2019, ISBN 978-3-470-64113-3, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>43</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Halve+Hahn&rft.au=NWB+Verlag+GmbH+%26+Co.+KG&rft.btitle=Recht+180+klausurtypische+Aufgaben+und+L%C3%B6sungen+aus+60+F%C3%A4llen&rft.date=2019&rft.edition=3.%2C+aktualisierte+Auflage.+Online-Buch+inklusive&rft.genre=book&rft.isbn=9783470641133&rft.pages=43&rft.place=Herne" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.studocu.com/de/document/universitat-zu-koln/burgerliches-vermogensrecht/ubungsstunde-4-fallbeispiele-mit-losungen-ss2015/940528"><i>Beispiel 4: „Der Halve Hahn“.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 20. Juli 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHalve+Hahn&rft.title=Beispiel+4%3A+%E2%80%9EDer+Halve+Hahn%E2%80%9C&rft.description=Beispiel+4%3A+%E2%80%9EDer+Halve+Hahn%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.studocu.com%2Fde%2Fdocument%2Funiversitat-zu-koln%2Fburgerliches-vermogensrecht%2Fubungsstunde-4-fallbeispiele-mit-losungen-ss2015%2F940528&rft.language=de"> </span></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-12-03" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Halve_Hahn&oldid=262088973">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
</div>
</div><!--/htdig_noindex--></div>
</div>
</main>
</div>
</div>
</div>
<script src="./_webp_/webpHandler.js"></script>
</body></html>